说起桂圆，相信大家应该都不陌生。桂圆又称为龙眼，本草纲目李时珍说过，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。意思是说最好的食品以荔枝为贵，而要论营养的话以龙眼为佳。因为，荔枝它比较热性，而龙眼比较平和。所以才会说龙眼比较适合养生。

你知道吗，古代李时珍曾对桂圆有这么一段记载，说桂圆开胃、益脾、补虚、长智。开胃益脾是什么，就是脾胃都能够打开，这样就能够胃口变好，能够消化得好。

另外，桂圆还能够补心、益心智、开心孔，让人智慧聪明提高。常吃能够提高记忆力，若是把桂圆晒干的话，一年四季都可以吃。

家里头要是有读书的小孩，早餐可以备一点桂圆栗子粥来补脑，让孩子的记忆力有所提升。

原来它的名字是这么来的

国的泉州从古自今一直都是龙眼的主要产区之一。泉州人一般都把这种水果的鲜果叫做龙眼，加工成干果后叫做桂圆。商人们通常都把两者统称为“桂圆”。如今有这样一句话被传下来：最佳的龙眼，兴化桂圆。莆田市地理条件优越，气候俱佳，特别适合种植龙眼等这些亚热带果树，其中龙眼更是出名，有“兴化桂圆甲天下”的美誉。但是很多人虽然都吃过龙眼，但是并不一定知道“龙眼”的由来。

相传，在很久以前，在福建地区一带，住着一条恶龙，每到八月海水大潮时，就大肆兴风作浪，搞得周边的老百姓苦不堪言。后来实在坚持不住了，被迫离开家园，跑到山洞里来躲避恶龙。当地一个叫桂圆的少年，从小习武，武艺高强，不忍看到老百姓受苦，决定出手收拾恶心，为民除害。于是他想了个办法，把牛羊肉通过酒水浸泡在一起，等到八月大潮时，恶龙上岸吃了这些被酒水泡过的牛羊肉被醉倒在地。

桂圆趁机拿起手中的佩剑，把恶龙的左眼刺了出来，恶龙痛醒后准备逃走，桂圆爬上龙身，揪住龙角，又把恶龙的右眼刺了出来，最后经过一番殊死搏斗，恶龙流血过多而亡，桂圆也身负重伤，不治身亡。后来在这个地方长出了一种果品，看起来像龙的眼睛，所以人们称为“龙眼”，为了纪念那个与恶龙搏斗牺牲的桂圆的小孩，人们也把它称为“桂圆”。